janvier 19, 2019
Elles sont bourrées de vitamines et sont très facilement assimilables.... en plus c'est bon et amusant à faire !
- Choisir des graines bio (alfalfa, fenugrec, tournesol, radis, blé, pois-chiche, ...)
- Acheter (magasin bio) ou créer votre germoir avec un bocal fermé d'une gaze, retenue par un élastique, ou fermé d'un couvercle doté de multiples petits trous car les graines ont besoin d'aération et l'eau doit pouvoir s'écouler.
Le germoir-bocal est le plus simple à utiliser et permet de faire germer une grande quantité à la fois. Ici j'ai mêler fenugrec et alfalfa (1 cuil. à café de chaque)
Comme sur ma photo, procédez en 3 étapes:
Avocat, brocoli cuit, céleri branche et graines germées + tofu mariné
Tofu mariné:
Variez cette marinade de base en ajoutant du piment ou de l'ail écrasé, du curry, ...
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