Potimarron rôti

Potimarron rôti

septembre 04, 2022

Potimarron rôti

A l'intersaison, il est interessant de consommer des aliments qui soutiennent l'énergie de la Rate. En Médecine Traditionnelle Chinoise, la Rate est associée à l'élément TERRE. Privilégier les aliments à la saveur douce et de couleur jaune ou orangé. La Rate et l'Estomac sont le pilier digestif du corps mais nous aide également à "digérer" psychiquement les informations et les événements de la vie.

Si ces notions vous intéressent, je les explique en détail lors de mes formations en Do-In et Yin Yoga.

 

Préchauffer le four à 180°
Laver le potimarron (bio), couper ses extrémités puis le couper en deux.
Evider le centre en retirant les graines à l'aide d'une cuillère à soupe, puis couper chaque moitié en tranches régulières.
Disposer les tranches sur une plaque du four recouverte de papier cuisson.
Badigeonner les morceaux (au pinceau de cuisine ou avec les doigts) du mélange suivant:
- 2 cuil à soupe d'huile d'olive
- 1 cui à café d'ail en poudre
- 1 cuil à soupe de shoyu (sauce soja)
- Thym ou origan, poivre

S'il reste de la sauce, la répartir sur le potimarron. 

Enfourner à 180° pendant 30 à 40 mn sans retourner les tranches. Elles doivent caraméliser. On peut piquer d'une fourchette pour vérifier la cuisson. Si la couleur est appétissante et la chair fondante, c'est prêt !

En 2023, je proposerai 2 retraites de Yoga & Atelier cuisine
Pour consulter les dates, un clic sur ce lien pour accéder au: programme 2023 


Laisser un commentaire

Les commentaires sont approuvés avant leur publication.

Newsletter

Inscrivez-vous à la newsletter !