Shitakés croustillants

Shitakés au four

Une quinzaine de champignons shitakés de taille moyenne, retirer les pieds et les utiliser plus pour faire un bouillon par exemple. Verser les chapeaux dans un grand bol, ajouter 2 cuillère à soupe d'huile d'olive et 2 cuillère à soupe de sauce soja ou tamari+ une cuillère à soupe de graines de sésame. Bien mélanger. Préchauffer le four à 200 degrés. Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, placer les têtes de champignon et laisser cuire environ 20 mn. C'est prêt ! À servir comme accompagnement à un plat de légumes, riz, viande...

Voir l'article entier