Recette

Banana Pancakes

Pancakes à la banane 

Idéalement, il faut que le jour du brunch coïncide avec le moment où l'on a 3 bananes bien mûres ! Ces crêpes sont délicieusement aériennes, souples et aromatiques.

Ingrédients: (6 crêpes environ)

3 bananes bien mûres
2 oeufs
80 g de farine
2 cuil à soupe de lait végétal
1 bouchon de rhum
3 cuil à café de sucre vanillé ou 1 sachet
1 cuil à café de levure
de la cannelle en poudre
1 pincée de sel

Bien écraser les bananes à la fourchette, ajouter les oeufs, la farine, la levure, le sucre vanillé, la cannelle, le rhum, le lait, le sel. Faire cuire les crêpes des 2 côtés, à feu pas trop fort car la pâte brûle facilement, c'est prêt !

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