Crème Chocolat Menthe

Crème au chocolat tofu & menthe

Ingrédients:
100 g de chocolat à 70 % de cacao
400 g de tofu soyeux
2 càs de sucre de canne
5 gouttes d’huile essentielle bio de menthe poivrée

Faire fondre doucement le chocolat au bain-marie avec 3 cuillères à soupe d’eau.

Verser le tofu dans un grand bol avec le sucre.

Faire fondre le chocolat au bain-marie et ajouter hors du feu  les 5 gouttes d'huile essentielle de menthe, bien mélanger.

Incorporer le chocolat parfumé au tofu et au sucre en mixant jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène et crémeux.

Répartir dans 4 à 6  petits verres et réserver au frais quelques heures.

On peut faire la même recette en remplaçant l'huile essentielle de menthe par de l'huile essentielle d'orange douce ou en incorporant, à la place, une cuillère à soupe de purée de noisette non sucrée, c'est délicieux aussi !

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