Granola Miel & Erable
Granola Miel & Erable
Il existe autant de granolas que de gourmands ! Mélange de flocons de céréales, de noix, de graines et fruits secs, toasté au four. Ici j'y ai ajouté de petits dés de gingembre confit ! Nourrissant, croustillant, gourmand, on peut le déguster seul, avec du lait (végétal), ou saupoudrer pour donner du relief à une compote, un yaourt, une salade de fruits...
Ingrédients:
280 g de flocons d’avoine
100 g d'amandes grossièrement hachées
60 g de graines de tournesol
30 g de graines de sésame
70 g de graines de courge
3 càs d’huile végétale, type colza
60 ml de miel liquide
60 ml de sirop d’érable
2 càc de cannelle en poudre
1/2 càc de sel
80 ml de jus de pomme frais
1 gousse de vanille, coupée en deux et grattée
Préchauffer le four à 150°.
Dans une casserole, verser le miel, le sirop
d’érable, le jus de pomme, l’huile, le sel et la cannelle. Ajoutez la gousse et les graines de vanille. Mélanger et amener à ébullition. Arrêtez le feu et couvrez.Laissez infuser pendant 30 minutes
Dans un grand bol, mélanger tous les autres ingrédients.
Verser le liquide et mélangez bien. Étaler le granola sur une plaque de cuisson
recouverte de papier de cuisson, et enfourner pour 1 heure (remuer à mi cuisson). Laissez complètement refroidir hors du four. Ajoutez ensuite des fruits secs (cerises, abricots, pommes, ananas ...) ou des dés de gingembre confit !
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