SOUPE DE COURGETTE À LA MENTHE
Une recette de soupe rafraîchissante très simple et très rapide:
INGREDIENTS:
- 3 courgettes
- une branche de menthe
- 1 bouillon cube végétal bio
Laver les courgettes, les couper en morceaux. et les recouvrir d'eau dans un faitout avec le bouillon cube. Lorsque les courgettes sont cuites, retirer du feu et ajouter environ 6 à 10 feuilles de menthe. Passer la soupe au mixer-plongeur, c'est prêt ! On peut déguster la soupe chaude ou froide.Les commentaires sont approuvés avant leur publication.