Ghriba marocain
Petits gâteaux amande & fleur d'oranger :
Je vais au Maroc deux fois par an, pour y organiser mes retraites de Yoga, mais aussi parce que j'aime ce pays, sa culture, son artisanat, sa cuisine, ses lumières... Cette recette vient de ma Maman, elle me rappelle d'heureux souvenirs, tendres comme ces petits gâteaux aux amandes parfumés à l'eau fleur d'oranger, les ghriba.
Ingrédients:250 g de poudre d'amande
160 g de sucre glace
1 oeuf entier
30 g de beurre mou
1 cui à soupe d'eau de fleur d'oranger bio
quelques amandes pour décorer
Cuisson dans un four à 170° pendant 15mn environ
Battre l'oeuf entier, ajouter la poudre d'amande, le sucre glace et le beurre ramolli puis l'eau de fleur d'oranger. Faire des petites boules de pâte, y planter une amande entière et les disposer sur une plaque du four recouverte de papier cuisson. Cuisson à surveiller, environ 15 mn à 170°
Prochaine retraite de Yoga à Marrakech:
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