Frites de patate douce au four

septembre 24, 2022

Frite de patate douce au four

La patate douce a un gout naturellement sucré et cependant elle a un indice glycérique 2 x moins élevé que celui de la pomme de terre. Riche en fibres et en bêta carotène elle a tout pour plaire ! En plus, elle est maintenant de plus en plus souvent cultivée en France et en bio !

Ingrédients (pour 2 personnes en accompagnement)

1 belle patate douce
de l'huile d'olive
de la sauce de soja ou du shoyu
ail en poudre
poivre
thym ou origan

Préchauffer le four à 185°
Éplucher la patate douce et la couper en frites. Sur la plaque du four recouverte d'un papier cuisson, disposer les frites et les badigeonner d'un mélange composé de 2 à 3 cuil à soupe d'huile d'olive, 1 cuil à soupe de shoyu, de l'ail en poudre, du poivre et les herbes aromatiques de son choix.
Enfourner pour 40 à 45 mn... c'est prêt !

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